北投區

4小時為專業課程的前置課，利用四小時先讓您試作整個湯包的製作流程，從而評估後續課程的重心。 鼎泰豐等級18~22摺小籠包 皮薄、摺均勻、收口美。 本人從事這行業16年，目前有開一間小店 ，想要創業者為佳，如買家本身有店面以及設備我也可前往。 另外也有烹飪體驗課程，適合想增加一些廚房技能或者親子同樂，學校團體活動報名。可在詢問時告知您是想上體驗課或是創業課唷。 這是一項不簡單的功夫，尤其在這個每個客人都要求的時代，"專精"絕對是立足餐飲業的不二法門 教學內容包括 1.下麵團 2.下劑子 3.擀麵皮 4.包摺 5.挖餡 6.創業課包含內餡調味，內餡基礎變化，皮凍製作，以及20小時的課程。 餡料不包含皮凍製作，因所需時間太長，皮凍會另外給一份食譜以及口頭上解說。 上課時數依個人狀況而定 學習地點為台北市為主 費用部分如擔心一次性支出過大影響開業周轉金，也可幫忙辦理分期付款。

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